Miel de Ronce (mûrier sauvage) Agrandir l'image

Miel de Ronce (mûrier sauvage)

Neuf

Le miel de ronce (mûrier sauvage) est le symbole d'une nature sauvage, ardemment combattue mais toujours renaissante !

La ronce produit d'excellents fruits (les mûres) et est à l'origine d'un miel délicat.

Le miel de ronce est produit dans certaines régions de la France, particulièrement en BRETAGNE.

Pot verre 500 G ORigine FRANCE DLUO 2022

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9,20 € TTC

Fiche technique

TypeMiel monofloral
CouleurAmbré
GoûtDélicat
ConsistanceLiquide à la récolte, il le reste longtemps pour ensuite cristalliser de manière grossière
OrigineFrance

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Sa forte concentration en sucres directement assimilables, en fait un excellent miel énergétique, particulièrement riche en minéraux. 

Il est tonique, dynamisant et diurétique. (vf notre blog lariviereauxroseaux_overblog.com)

Au délà des bienfaits sur la santé, le miel de ronce a touvé sa place en cuisine, et plus particulièrement chez les pâtissiers, il est surtout connu pour la préparation du pain, notamment le pain d'épices.

Texture : liquide à la récolte, il se transforme progressivement pour arriver à une cristallisation assez grossière 

Goût : aromatique, fruité, boisé et délicat. Le miel de ronce est agréable et persistant en bouche.

Couleur : plutôt rousse, ambrée. 

Odeur : n'est pas sans rappeler les sous bois humides des régions sauvages.